ふるさと産品ブランディングセミナー| ロゴマーク＆パッケージ･デザインのご提案 Case4

福島県石川郡平田村の『若清水酒造株式会社』様は、年間製造量300石（1.8ℓで３万本）と小規模ですが、宝暦元年（1751）の創業以来、約260年間、地元産の米にこだわった日本酒を造ってこられた、地域密着の造り酒屋です。ちなみに、『若清水酒造』様がこだわる地元産の｢千代錦｣は、都道府県指定の酒造好適米ではありませんが、山間部などの気温が低い場所での稲作に適した品種で、多くの日本酒に使用されている酒米です。そして、米のほかに、『若清水酒造』様が造る日本酒のもうひとつの特長は、酒蔵からわずか200ｍのところに湧き出ている清涼な水です。その土地で収穫する米を、その土地の水で仕込んでこその“地酒”──ということでしょう。

日本酒は、精米歩合（白米の、玄米に対する重さの割合）によって、大吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒などの〈特定名称酒〉と、それ以外の〈普通酒〉に分かれますが、これまで〈普通酒〉を造ってきた『若清水酒造』様が、〈特定名称酒〉を仕込むことになりました。ご依頼は、その吟醸酒［純吟（ＪＵＮＧＩＮ）］のロゴマークと、パッケージ･デザインです。

｢軽くてさっぱりとした｣｢フルーティーな｣｢若い人や、女性にも受け入れられる｣飲みくちの日本酒──お話をうかがって、日本酒の需要減少に待ったをかけようという、老舗蔵元の意気込みを感じました。

ロゴマークとパッケージのデザインも、｢宝暦元年創業の老舗｣｢標高500ｍ──阿武隈（あぶくま）山系の寒冷な気候と、清涼な伏流水｣という造り酒屋としてのＵＳＰ（ユニーク･セールス･プロポジション＝強み）を生かしながら、従来の日本酒を脱した、まったく新しい飲み物･飲み方をプレゼンテーションするという、きわめて戦略的なものになりました。

大吟醸酒など、将来企画されるであろうラインアップを想定したデザインや、商品に同梱する小型リーフレット、ポスト･カードのご提案も、その戦略的展開を踏まえたアプリケーションの一例です。