• 百年分の「ありがとう」を込めて。老舗菓子店、新たなる試み。
  • 株式会社 お菓子のさかい 様

SAKAI SWEETS MARKET

2014

お菓子を買うだけのお店から、お菓子を楽しむためのお店へ。
『お菓子のさかい』の進化系ショップをブランディング。

10年後、今あるお菓子屋の約半分が消えているだろう」――初めてお話を伺った日、酒井秀樹社長が口にされた言葉です。『株式会社お菓子のさかい』様は、昨年創業100周年を迎えられた老舗菓子店。「大地のめぐみを真心こめて、いのちかがやく菓子づくり」という理想のもと、おいしいお菓子を通して地域の皆様の笑顔を輝かせるお手伝いをされてきました。しかし、コンビニスイーツの進化や若い世代のソーシャルギフト離れなど、お菓子業界に求められるものが時代とともに変化。果たして現状のままで生き残れるのか…。酒井社長は、将来に強い危機感を抱いておられたのです。10年後に必要とされるお菓子屋とは?具体的な策とは? そのご提案が、今回『フレックス』に与えられたミッションでした。

http://www.sweets-market.net/